オメガ3-食と健康に関する委員会
市民公開講座のお知らせ[NEW]
日本脂質栄養学会第34回大会・市民公開講座のお知らせです。
2025年9月20日（土） 15：00～16：30、学術総合センター2階 一橋講堂にて
テーマは、「なんで油は健康に良いの？ ～素朴な疑問に答える！～」です。
こちらのポスターにあるQRコードからお申し込みください。
市民の皆様の参加をお待ちしています。
オメガ博士による最新論文紹介
オメガ博士
オメガ3脂肪酸に関する論文記事を募集しています。
執筆要領はこちら（PDFファイル）[PDF]
- 飽和脂肪酸は細胞にとって毒？[NEW]
- 自閉症スペクトラム障害におけるオメガ3脂肪酸およびビタミンDの効果
- 「一粒で二度おいしい」もとい「1分子に2つの機能性化合物」その2
- 「一粒で二度おいしい」もとい「1分子に2つの機能性化合物」その1
- イヌの特発性てんかんに対する高用量DHAの効果
- イヌのOmega-3 Indexを高めるために有効なオメガ3系脂肪酸源は？
- メタボリックシンドロームを予防するための食事とは？
- 皮膚の健康とオメガ3脂肪酸～紫外線に負けないように～
- DHAは高脂肪食による概日リズムの乱れをリセットする！？
- 妊婦さんの魚食・オメガ3脂肪酸摂取と乳幼児の神経発達 その2
- 妊娠期の魚食・オメガ3脂肪酸摂取と3歳未満でのアレルギーとの関連
- オメガ3脂肪酸の摂取は有害重金属カドミウムの毒性に有効か？
- リン脂質由来オメガ3脂肪酸が血中の中性脂肪値を改善する可能性
- オメガ3と酸化ストレスとの関連－運動選手を対象として－
- 味覚・臭覚障害とオメガ3の保護作用
- 魚油をいつ摂取すると、より体に良い？～時間栄養学と効果的な魚油摂取～
- 健常な中・高齢者の骨密度に及ぼすえごま油摂取の効果に関する検証
- 認知症の発症予防・進行抑制に魚（DHA・EPA）食は有効か？
- DHAとEPAは、筋肉に有効か？（その2）運動による筋損傷への効果
- DHAとEPAは、筋肉に有効か？（その1）高齢者への効果
- EPA・DHAと糖尿病との関係は如何に？ （2）
- EPA・DHAと糖尿病との関係は如何に？ （1）
- 新たな植物性オメガ3脂肪酸源～遺伝子改変なたね～
- 新たなオメガ3脂肪酸源としての昆虫食の可能性
- 高級食材キャビアでUVケア！？
- オメガ3で毛皮がリッチに？
- 妊娠女性のオメガ6脂肪酸摂取量と子どもの出生時体格
- 若い皆さんへ、もっと積極的に魚を食べてください！
- 魚を食べると認知症予防になるのでしょうか？日本人を対象とした大規模研究の結果は？！
- 「海洋プラスチックごみ問題」－魚を食べても大丈夫？－
- ドコサヘキサエン酸（DHA）による虚血性脳障害抑制の仕組み
- ドコサヘキサエン酸（DHA）の脳への輸送と脳疾患治療への可能性
- 夫のオメガ3摂取と妊娠中の妻に対する暴力の関連について
- 血中オメガ6/オメガ3比と死亡リスクとの関連（イギリスのコホート研究より）
- オメガ3系脂肪酸のサプリメントで犬の毛艶がよくなる
- ミツバチもオメガ3脂肪酸が不足するとパフォーマンスが低下する？！
- 高齢者はイワシ缶詰の摂取で糖尿病の発症を防ぐことができる？
- オメガ3と虚血再灌流障害
- 中・高齢者のω3系脂肪酸摂取と情動・認知機能（2）
- 中・高齢者のω3系脂肪酸摂取と情動・認知機能（1）
- オメガ3で筋活！
- 精子無力症に対するDHAサプリメント投与の効果
- オメガ3脂肪酸と男性不妊との関係はいかに？
- 歯周病治療におけるω3脂肪酸の役割
- 魚の消費を拡大するには、家庭での料理の作り手となる方の意識改革が重要
- 妊婦さんの魚食・オメガ3脂肪酸摂取と1歳時点の睡眠時間
- 妊婦さんのオメガ3脂肪酸摂取と子どもへの虐待
- アルコール依存症にはオメガ3系脂肪酸が必要！？
- オメガ3脂肪酸が不足すると、母性のスイッチが入りにくい？！
- 缶詰の活用は可能か？―魚の調理は少々面倒と思う方へ―
- 子どものおさかな摂取は、認知能力によい影響をもたらすか？
- シカ肉はすごい？！ ～そのポテンシャルを探る～
- オメガ3とアトピー性皮膚炎
- オメガ3脂肪酸で骨力を高める！！！
- ハイジが食べていた？チーズに驚き！
- 頭痛とオメガ3の関係を発見！
- 妊娠中のDHAサプリメント摂取が、生まれた子供の行動および脳機能に影響を及ぼす
- 妊娠期のDHA含有サプリメントの摂取が出産に及ぼす影響
- 魚食を推進するには「食育」が重要
- オメガ3系多価不飽和脂肪酸のサプリメントを摂取することで加齢が抑えられるか？
- 妊婦さんの魚食・オメガ3脂肪酸摂取と乳幼児の神経発達
- 魚食・オメガ3脂肪酸摂取と妊婦さんのアレルギー
- 魚食・オメガ3脂肪酸摂取と妊婦さんの抑うつ
- 妊活に必要なオメガ3脂肪酸
- 毎日のオメガ3脂肪酸で身体能力の維持を
- ストレスによる不安の高まりをオメガ3脂肪酸は抑える
- オメガ3脂肪酸の心血管の健康に対する効果
- 魚の加熱調理では、DHAやEPAがどれくらい減るか？
- オメガ3脂肪酸は、重症化した新型コロナウイルス感染症から患者を救えるか？
レシピ紹介
こちらの記事では月1回のペースでレシピを紹介する予定です。
- 2024年12月：鮭のちゃんちゃん蒸し
- 2024年11月：めかじき柚子胡椒風味
- 2024年10月：秋がつおのポテトサラダ
- 2024年9月：さんまの梅煮
- 2024年8月：たちうおのムニエル風～レンジ蒸し～
- 2024年7月：いわしそうめん
- 2024年6月：かんぱちの南蛮漬け
- 2024年5月：あじの粒マスタード焼き
- 2024年4月：鯛めし
- 2024年3月：さばのカレー蒸し
- 2024年2月：ぶりの洋風照り焼き
- 2024年1月：めかじきときのこの簡単レンジ蒸し
- 2023年12月：イワシの味噌クリームロールキャベツ
- 2023年11月：簡単！いわしのピザトースト
- 2023年10月：さばの炊き込みご飯
- 2023年9月：サバ缶のピリ辛パスタ
- 2023年8月：サバ缶のおにぎり
- 2023年7月：イワシときゅうりの混ぜうどん
- 2023年6月：薬味たっぷりイワシ冷やし茶漬け
- 2023年5月：鯖味噌煮缶のおろし煮
- 2023年4月：さば納豆そうめん（山形名物ぴっぱりうどん風）
- 2023年3月：グルテンフリー！イワシのトマト缶カレー
- 2023年2月：イワシ缶の味噌マヨトースト
- 2023年1月：サバ缶とアサリ缶の簡単トマト煮込み
- 2022年12月：オメガ3三昧ローストディアー ～くるみ添え～
- 2022年11月：くるみとさつまいものオメガ3パイ
- 2022年10月：里芋とさんまの蒲焼きの味噌炊き込みご飯
- 2022年9月：さんまの蒲焼き オメガ3で元気に！
- 2022年8月：栄養バランス満点！ 鮭と薬味の爽やかごはん
- 2022年7月：スズキとエゴマのポキ風オメガ3丼
- 2022年6月：オメガ3さっぱりムニエル
- 2022年5月：ツナ缶と小松菜の和風亜麻仁オイルソースパスタ
- 2022年4月：春キャベツとしらすの亜麻仁油サラダ
- 2022年3月：鹿肉のディアブル風 ～出会いと別れにオメガ3のごちそうレシピ～
- 2022年2月：サバ缶de簡単オメガ3茶碗蒸し
- 2022年1月：寒ブリのカルパッチョサラダ オメガ3ソース添え
- 2021年12月：塩サバとじゃがいものグラタン
- 2021年11月：生鮭のホイル蒸し、エゴマ油かけ
- 2021年10月：いわしのつみれ汁
- 2021年9月：エゴマ油を使った春雨サラダ
- 2021年8月：マグロのヤンニョム丼
- 2021年7月：鯛のカルパッチョ（エゴマ油・アマニ油のソース）
- 2021年6月：蒸しナスのアマニ油ソースかけ
- 2021年5月：カツオのたたき、中華風
- 2021年4月：ブロッコリーと卵のエゴマ油のサラダ
- 2021年3月：鰆のマスタード焼き
- 2021年2月：温野菜とアマニ油と無脂肪ヨーグルトドレッシング
- 2021年1月：ブリと長ネギの味噌煮
