イワシの缶詰を摂取することで、糖尿病の発症を予防することができる

本研究は、65歳以上の高齢者でかつ糖尿病予備群の健常者を対象とした介入研究です。対象者をコントロール群と、オメガ3が豊富に含まれているイワシ摂取群の2群に分け比較検討しました。また、介入期間中に各群の対象者に対し、4カ月ごとの栄養教育も実施しました。コントロール群、イワシ摂取群ともに、糖尿病予防目的のために野菜や豆類、全粒粉、魚介類、赤身肉を摂取することが推奨され、加工肉や超加工食品を摂取することは避ける指導がなされていました（通常の食事）。イワシ摂取群では、通常の食事に加えイワシのオリーブオイル漬けの缶詰を12か月（1年間）継続して摂取しました（1週間に200g）。

その結果、介入前後で比較したところ、両群ともに体重、BMI、ウエスト周囲径、ヒップ周囲径、ウエスト/ヒップ比、体脂肪率、体幹脂肪率、腹部脂肪率はいずれも有意な低下が認められました。顕著な特徴としては、イワシ摂取群は、収縮期血圧、拡張期血圧で有意な減少が認められました。血液生化学検査では、HbA1c、血糖値、中性脂肪（TG）が有意な低値、HDLコレステロールの有意な高値が認められ、インスリン抵抗指数であるHOMA-IRは、コントロール群は介入前後で変化は認められませんでしたが、イワシ摂取群では有意な低値が認められ、アディポネクチンでは有意な高値が認められ、インスリン抵抗性が改善し糖尿病の発症のリスクが低下することが示唆されました。さらに、赤血球膜の脂肪酸組成を調べたところ、イワシ摂取群はオメガ6脂肪酸の有意な低値が認められ、オメガ3であるEPA、DHAは有意な高値が認められ、オメガ3指数も有意な高値が認められました。以上のことから、糖尿病の発症予防には通常の食事に加えてイワシの缶詰を摂取することで、糖尿病発症の予防に繋がることが明らかとなりました。

Type 2 diabetes preventive effects with a 12-months sardine-enriched diet in elderly population with prediabetes: An interventional, randomized and controlled trial.
(Díaz-Rizzolo DA, Serra A, Colungo C, Sala-Vila A, Sisó-Almirall A, Gomis R.：Clini Nutr.40（5）： 2587-2598、2021)